Brood dat gisteren vers is gebakken, smaakt vandaag ook nog (h)eerlijk! Wij van Bakker Boer willen een bijdrage leveren aan het tegengaan van de verspilling van voedsel. Daarom verkopen wij ‘Vers van Gisteren’. Niks mis mee, maar wel met 35% korting!
Dagelijks blijven enkele producten in onze winkel over. Deze broden worden weggegooid of verwerkt als veevoer. Het is eigenlijk zonde dat ze niet meer worden gegeten, alleen maar omdat het een dag oud is. Dat brood is namelijk minstens net zo lekker als de dag ervoor! Alleen kunnen wij het niet als ‘vers’ verkopen. Dit brood is maximaal 1 dag oud. Op maandag is dit schap dus leeg. Deze producten zijn enkel in onze winkels verkrijgbaar, dus houd het schap in de winkel in de gaten.
Niet alleen brood
Er is geen vast assortiment. Want alleen dat wat over is wordt ‘Vers van Gisteren”. Naast brood hebben we ook zuivel, vlees en groente dat over de datum kan gaan, maar zonde is om weg te gooien. Ook deze producten worden aangeboden met 35% korting.
Circulair Brood – Minder verspilling, meer waarde
Elke dag blijft er bij de ambachtelijke bakker brood over. Een deel vindt nog een bestemming via boeren of de voedselbank, maar er gaat ook veel verloren.
Daar willen we iets aan doen. Dankzij een subsidie van de Provincie Zeeland werken vijf Zeeuwse bakkers samen aan het terugdringen van restbrood. Minder verspilling betekent:
· minder CO₂-uitstoot en waterverbruik,
· lagere kosten voor de bakker,
· en behoud van lokale werkgelegenheid.
Met de kennis van Hardt Ondernemen en het netwerk van Food Delta Zeeland zorgen we ervoor dat ook in de toekomst de bakker op de hoek blijft bestaan – goed voor de gemeenschap, de economie én het milieu.
