Spelt – het oergraan

Wat is spelt eigenlijk?
Spelt is een eeuwenoude graansoort en wordt vaak het oergraan genoemd. Net als tarwe en rijst behoort spelt tot de zogenaamde “bedekte granen”. Het verschil zit in het kaf: bij spelt is dit niet met de korrel vergroeid. De harde buitenste schil moet zorgvuldig gepeld worden, zonder dat de korrel geplet raakt. Dat gebeurt tussen twee molenstenen van zandsteen, die precies op de juiste afstand van elkaar staan. Zo blijft de zachte kern – rijk aan voedingsstoffen – perfect beschermd.

Waarom kiezen voor spelt?

Spelt staat bekend als een voedzaam graan:

  • Eiwitrijk: bevat tot wel 25% meer eiwitten dan gewone tarwesoorten.

  • Vol vitamines en mineralen: rijk aan B-vitaminen (waaronder foliumzuur), vitamine E, ijzer, magnesium en fosfor.

  • Gezonde vetzuren & vezels: goed voor energie, spijsvertering en algehele vitaliteit.

  • Makkelijk opneembaar: de voedingsstoffen worden snel en efficiënt door het lichaam opgenomen.

Spelt kan een goed alternatief zijn voor mensen die gevoelig zijn voor tarwe, al bevat het wel gluten. Bij een glutenallergie (coeliakie) is spelt daarom minder geschikt, maar bij een tarwe-intolerantie kan het soms wél verdragen worden.

Ambacht uit Zierikzee

Ons speltmeel wordt op traditionele wijze gemalen door de molenaar van Molen De Hoop in Zierikzee.
In deze historische molen worden de korrels nog altijd tussen molenstenen van zandsteen vermalen. Dit zorgt voor:

  • Authentieke smaak – de volle, pure smaak van echt ambachtelijk gemalen graan.

  • Behoud van voedingsstoffen – de zachte kern blijft optimaal beschermd.

  • Lokale verbondenheid – een product met karakter én een verhaal van dichtbij.

Dankzij deze samenwerking proef je in al onze speltproducten niet alleen kwaliteit, maar ook een stukje traditie.

Onze speltproducten

Wij gebruiken 100% speltbloem voor al onze producten. Hierdoor is ons brood compacter van structuur en heeft het een authentieke smaak – precies zoals brood vroeger smaakte.

In ons assortiment vind je onder andere:

  • Spelt volkoren brood (een echte aanrader!)

  • Spelt eierkoeken

  • Spelt crackers

  • Spelt koeken

  • Spelt muesli

Ontdek zelf de pure smaak en de kracht van spelt!

Wil je dit heerlijke brood bestellen?

null